Jenis – Jenis Pangan Nabati Khas Daerah dan Asalnya

Produk pangan nabati khas daerah memiliki jumlah yang sangat besar di Indonesia dibandingkan dengan produk pangan hewani karena hampir setiap daerah memiliki banyak produk pangan khas yang bahan bakunya nabati.

Beberapa contoh produk makanan profetik khas daerah yang terdapat di Indonesia adalah sebagai berikut.

  • Kulit buah friut (kulit buah),

Jenis Makanan Nabati Khas Daerah dan Asal Usulnya.

Keempat jenis produk makanan nabati khas daerah ini juga cukup banyak dan terkenal di Indonesia, namun inovasi untuk produk tersebut masih dapat ditingkatkan, baik inovasi produk maupun inovasi kemasan.

sebuah. Jenis makanan khas daerah (mochi).

Jenis Makanan Nabati Khas Daerah dan Asal Usulnya
Jenis Makanan Nabati ( Mochi ) Daerah dan Asal-usulnya

Mochi adalah jenis makanan yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk sehingga terasa lembut dan lengket, serta dapat dibentuk sesuai selera. Makanan ini banyak ditemukan di daerah Sukabumi-Jawa Barat, dengan bentuk dan kemasan yang sudah cukup baik.

Tantangan pengusaha ini terutama pada stabilitas kualitas daya tahan sedangkan peluangnya adalah pengembangan dari segi variasi bentuk, rasa, isi dan kemasan.

b. Jenis makanan khas daerah (Kulit Buah).

Fruit Leather merupakan salah satu jenis makanan berbahan dasar buah yang telah melalui proses peremukan buah, pencetakan, yang kemudian dikeringkan. Fruit Leather mulai dikembangkan di beberapa daerah di Indonesia yang memiliki sumber daya buah yang melimpah, seperti Jawa Barat dan Jawa Timur.

Tantangan peluang bisnis Fruit Leather masih sangat terbuka, karena persaingan yang sangat sedikit, bahan baku yang melimpah dan pasar yang cukup besar serta inovasi produk dan kemasan juga masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan.

c. Jenis makanan khas daerah (asinan).

Jenis Makanan Nabati Khas Daerah dan Asal Usulnya
Makanan Sayur Khas Daerah (Asinan) dan Asal-usulnya

Asinan adalah makanan khas yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran segar, dicampur dengan rempah-rempah dengan kombinasi berbagai jenis rempah-rempah, terutama cabai, gula, dan pengasaman seperti asam atau cuka makanan.

Asinan dikenal sebagai makanan khas dari kota Bogor-Jawa Barat, meskipun telah banyak ditemukan di daerah lain di Indonesia. Tantangan dan peluang usaha dari usaha ini adalah meningkatkan kualitas acar, pengawetan dan pengemasan yang lebih baik sehingga konsumen lebih nyaman membawanya sebagai oleh-oleh atau untuk dikonsumsi.

d. Jenis makanan khas daerah (keripik buah).

Keripik buah adalah keripik yang terbuat dari buah-buahan yang diproduksi dengan menggunakan teknologi Vacuum Frying dimana teknologi ini digunakan untuk mengurangi kadar air pada buah. Keripik buah banyak dikembangkan di berbagai daerah terutama di daerah Malang-Jawa Timur.

Tantangan dan peluang berwirausaha ini sangat menarik, karena produk pangan lokal relatif banyak disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Perlu peningkatan kualitas produk, inovasi produk dan pengemasan produk untuk dapat memasuki pasar bisnis ini.

Jadi sampai disini mungkin kita sudah bisa memikirkan produk pangan nabati dan hewani daerah lain yang ada disekitar anda yang bisa anda kembangkan sebagai produk bisnis yang bisa menambah nilai ciri khas daerah anda dan menjadi bisnis yang bisa memberikan keuntungan yang besar tentunya . harus dibarengi dengan usaha dan kerja keras.

Selamat mencoba dan sampai disini uraian singkat diatas, semoga bermanfaat.

Sumber: Prakarya-Kemdikbud-RI.2018.

Baca :  Tuliskan bentuk kerajinan bahan lunak | Ilmu Pengetahuan